L’application
Boules protéinées
Sans cuisson, les boules protéinées reposent sur un mélange simple : une source de protéines, un liant et du cacao ou des fruits secs. La qualité des poudres fait la différence en bouche.
- Protéines laitières concentrées
- Goût chocolaté marqué avec le cacao
- Fabrication simple, sans cuisson
Nos ingrédients pour cette application
Une sélection de la gamme INOVA FOOD adaptée à ce produit.
Concentré de protéines de lactosérum (WPC 35)
Enrichit la recette en protéines laitières.
Poudre de cacao
Naturelle ou alcalinisée, à 10–12 % ou 20–22 % de beurre de cacao.