L’application
Pop-corn protéiné
Le pop-corn se prête aux enrobages chocolatés ou protéinés. Le choix des poudres conditionne le goût, la couleur et le croquant du produit fini.
- Enrobages chocolatés ou protéinés
- Apport en protéines laitières
- Goût et couleur grâce au cacao
Nos ingrédients pour cette application
Une sélection de la gamme INOVA FOOD adaptée à ce produit.
Concentré de protéines de lactosérum (WPC 35)
Enrichit la recette en protéines laitières.
Poudre de cacao
Naturelle ou alcalinisée, à 10–12 % ou 20–22 % de beurre de cacao.